ドリップコーヒー メニュー｜テイクアウト専用｜coffee boutique BLACK

エチオピア・シダモの名生産者、ニグセ・ゲメダ・ムゲによって丁寧に仕上げられたナチュラルプロセス。

世界的な品評会「Cup of Excellence」で1位を受賞した経験を持つ、

エチオピアを代表するトッププロデューサーのひとりです。

ホワイトピーチを思わせる清涼感と、キャンディのように明るく透き通る酸。

一口ごとに果実の甘みがふくらみ、芳醇な余韻がゆるやかに続きます。

まるで陽だまりの中で熟れた果実を頬張るような、幸福な時間を運んでくれる一杯です。

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〈焙煎度合い〉浅煎り

〈品種〉74158/74110/在来種

〈標高〉2280 ~ 2360m

​〈精製方法〉ナチュラル

〈農園〉ボンベ

​〈フレーバー〉ホワイトピーチ、グレープ、キャンディー、フローラル

赤ワインの様な芳醇な香りと味わいに、力強いボディと
甘さもありウガンダの高いポテンシャルを感じさせます。
プルーンやブルーベリーの様な果実味と爽やかな酸味。
赤ワインの様な芳醇な味わいは力強くも繊細で甘みがあり、とろっとした質感が口の中に広がります。

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〈焙煎度合い〉中浅煎り

〈品種〉SL14/SL28/SL34

〈標高〉1800 ~ 2300m

〈精製方法〉ナチュラル

〈農園〉ブランブリ

​〈フレーバー〉赤ワイン、ブルーベリー、プルーン

白い花を彷彿させるフローラルな香りとジュワッと感じられる甘酸っぱい爽やかさが特徴のクリーンなコーヒーです。

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〈焙煎度合い〉浅煎り

〈品種〉コロンビア

〈標高〉２２００m

〈精製方法〉レッドハニー

〈農園〉ラス・ブリサス農園

​〈フレーバー〉フローラル、ピンクグレープフルーツ、蜂蜜、グリーンティー

香ばしく深みのあるコクと、ほんのりとした甘さが心地よい一杯。

マンゴーやマカダミアナッツ、ダークチョコレートを思わせる風味が重なり、滑らかな口当たりとすっきりとした後味が、暑い日でもごくごく飲みたくなる美味しさです。

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〈焙煎度合い〉深煎り

〈品種〉かトゥーラ・ブルボン・ベネシア

〈標高〉１６５０m

〈精製方法〉ウォッシュ

〈農園〉コバン・オーロラ農園

​〈フレーバー〉マンゴー、マカダミアナッツ、ダークチョコ